食品衛生法の改正が先月正式に発表されました。 具体的には、HACCPの義務化です。2020年6月1日から制度化されますが、1年間の猶予期間があり、完全義務化は2021年6月からです。 つまりは、それ以降は食品衛生法違反となるということです。営業許可の更新時や…